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Propre

Propre à la consommation humaine

- CODE D'USAGES EN MATIÈRE D’HYGIÈNE POUR LA VIANDE - CAC/RCP 58-2005 (3. DÉFINITIONS)

13. Aux fins du présent code, les définitions suivantes font foi. (À noter qu'on trouvera des définitions plus générales concernant l'hygiène alimentaire dans le Code d'usages international recommandé - Principes généraux d’hygiène alimentaire).

Propre à la consommation humaine

Propre à la consommation humaine selon les critères suivants;

*produit dans les conditions d’hygiène spécifiées dans le présent code;

*adapté à l’usage prévu;

et

*satisfait aux paramètres fondés sur les résultats concernant des maladies et défauts donnés tels que définis par l’autorité compétente.

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